Beitrag des Monats

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Juli 2016
Hefe aus dem späten Mittelalter

Juni 2016
Backshop-Brote – eine kulturelle Verarmung

Mai 2016
Wissen Sie was FODMAP ist?

April 2016
Was Backen und Kochen auszeichnet

März 2016
Enzyme – Chemie im Brot oder Körper aus der Balance?

Februar 2016: 
SOJA ein Kunstprodukt : http://www.deutschlandradiokultur.de/sojamilch-ein-geschmackloses-kunstprodukt.993.de.html?dram%3Aarticle_id=345391

Januar 2016:
Spiegel Online berichtet über Glutenunverträglichkeit.

Dezember 2015:
Billiges Brot und seine Folgen

Links, Infos und Adressen zu Unverträglichkeiten

Vorwort*1)

Wir hoffen, dass Sie hier nie suchen müssen. Und wenn doch, dann finden Sie hier erste nützliche Adressen und Informationen komprimiert zusammengetragen.  Wir möchten Ihnen damit die große Suche und Recherche im Web ersparen. Die Vorarbeit haben wir für Sie über Jahre bereits geleistet.

Internetadressen-Foren-Gruppen-Anlaufstellen (alphabetisch)
Anlaufstellen – Kontakte
Allergien, Informationen über und Adressen zu

http://www.daab.de/allergien/
http://www.mein-allergie-portal.com/
http://www.ardmediathek.de/tv/die-story/Sch%C3%B6ne-neue-Essenswelt-Die-Angst-vor-W/WDR-Fernsehen/Video?documentId=30692506&bcastId=7486242 (verfügbar bis 09/2016)

Getreide
http://www.uuliv.de/ist-getreide-wirklich-ungesund/

Glutenintoleranz

https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/zoeliakie/
http://m.apotheken-umschau.de/Zoeliakie
http://www.ernaehrung.de/tipps/zoeliakie/zoli11.php

Laktoseintoleranz

http://m.apotheken-umschau.de/laktoseintoleranz-milchzuckerunvertraeglichkeit
http://www.mitohnekochen.com/lactose/bezeichnungen-lactose/
http://www.nahrungsmittel-intoleranz.com/

Sojaintoleranz

http://www.daab.de/ernaehrung/soja-allergie/
http://www.deutschlandradiokultur.de/sojamilch-ein-geschmackloses-kunstprodukt.993.de.html?dram%3Aarticle_id=345391

Zöliakie (siehe auch Glutenintoleranz) z.B.
http://www.dzg-online.de/das-krankheitsbild.364.0.html
http://www.mein-allergie-portal.com/zoeliakie-und-glutensensitivitaet/169-zoeliakie-wie-erkennt-man-die-symptome-und-wie-erfolgt-die-diagnose.html
http://www.dgvs.de/leitlinien/zoeliakie/

 

 

*) Für Inhalt und Richtigkeit können wir keine Haftung übernehmen.

News & Wissenswertes

Wir haben für Sie rund um das Thema UNVERTRÄGLICHKEITEN
Informationen gesammelt.  Wir können dafür keine Haftung übernehmen. Ein erster Einstieg kann es jedoch allemal sein.

Zu den Links-Foren-Gruppen-Informationen kommen Sie hier

Das Wichtigste zuerst: Bleiben Sie gesund! – Essen Sie gesund!

  • Wußten Sie eigentlich, dass…
    • typische Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit Blähungen, Übelkeit, Bauchschmerzen, Appetitlosigkeit, chronischer Durchfall, Gewichtsverlust, Müdigkeit, Misslaunigkeit und eine Gedeihstörung bei Kindern sind,
    • man bei Kindern von Zöliakie spricht und bei Erwachsenen dann von Sprue,
    • sowohl Milcheiweiß als auch Milchsäure nach neuesten Erkenntnissen keinerlei Milchzucker enthalten und daher von Menschen mit Laktose-Intoleranz bedenkenlos konsumiert werden können,
    • es ein soziales Netzwerk gibt, dass eine glutenfreie Insel mit einem Hotel
      bebauen will und alle Produkte sind ohne Weizeneiweiss,
      Kontakt: http://www.glutenfreecampaign.com/
    • UNGREDIENTS die Inhaltsstoffe bezeichnet, die in einem Produkt NICHT enthalten sind. Im Gegensatz zu Ingredients
    • MARTINAS Produkte alle GVO-frei (Genetisch veränderte Organismen) sind
    • MARTINAS Produkte enthalten keine Lupinen(-mehl)

Haftungsausschluss (Disclaimer)

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Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:
MARTINAS ist eine Marke der
MERLIN Enterprises GmbH
Bernhardstr. 13
76530 Baden-Baden

Vertreten durch: Dipl. Oec. Horst Richter

Kontakt:
Telefon: +49-7221-373 30 30
E-Mail: kontakt@merlin-enterprises.de

Registereintrag: Eintragung im Handelsregister. Registergericht:AG Mannheim Registernummer: HRB 714351

Umsatzsteuer-ID: Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE 219294295

Kontakt

Kontaktdaten:

Dipl.-oec. Horst Richter oder Martina Faßbender
Lindner Hotel & Residence Main Plaza
Appartment 17.3
Walther-von-Cronberg-Platz 1
60594 Frankfurt am Main
Tel.: + 49-69-66401 2173
Mobil: +49-172-723111 5
eMail: Fassbender(at)martinas.de

Philosophie

Achtsamkeit für uns und unseren Körper steht an oberster Stelle.
Unsere Produkte sind purer Genuss – ohne Reue!
Sie geben Ihrem Geist und Ihrem Körper die Energie für einen leistungsstarken Tag.

Wir machen den Unterschied:
„Gesundes Bio-Essen ohne die bekannten Auslöser für Unverträglichkeiten„.
Martina Faßbender, Gründerin von Martinas.de

Über Uns

Als ich im Frühjahr 2014 bei meinen sportlichen Aktivitäten nach kürzester Zeit immer wieder Müdigkeit verspürte, kontaktierte ich meine Physiotherapeutin & Heilpraktikerin. Sie meinte, ich solle meine Ernährung umstellen und es doch einfach mit glutenfreien Produkten im Rahmen der Ernährung vor dem Sport versuchen. Ich folgte ihrem Rat. – Nur alle Produkte, die auf dem Markt waren und die ich probierte, schmeckten einfach grausam.

So setzte ich mir das Ziel, Produkte auf höchstem Niveau in Bio Qualität – also ohne jegliche Chemie -zu entwickeln, die für uns normal essende Menschen die Energie für den ganzen Tag liefern, mich als Best Ager leistungsfähig halten und darüber hinaus einfach gut schmecken.

Nach vielen, vielen Versuchen, Rezeptkombination, Fortschritten wie auch Rückschritten ist es mir gelungen, Produkte zu entwickeln, die meinen Ansprüchen und den Ansprüchen vieler Testesser entsprechen. Heute habe ich ein Produktportfolio, das sich von normalen Broten oder Süßwaren nicht unterscheidet und mir die Energie für meine Aktivitäten gibt. Die Müdigkeit ist seither verschwunden.

Dieses Gefühl möchte ich jedem Menschen geben, ob jung oder alt, Head-Downer, Best Ager, Freizeit- oder Profisportler. Energie für Körper und Geist – jeden Tag.

Mit dem Kauf unserer Produkte investieren Sie gleichzeitig  in die Zukunft.
Wir geben einen Teil der Erlöse an lokale Ausbildungsstätten für Kinder.
Die Einrichtungen werden wir hier auf dieser Seite auflisten.

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